本發明提供了一種烯醇脫氫酶及其編碼基 因，含有該編碼基因的載體、工程菌及其應用。所 述烯醇脫氫酶的氨基酸序列如 SEQ ID No.1 所 示，其編碼基因如 SEQ ID No.2 所示。本發明提 供了一種來源于約克氏菌 WZY002（Yokenella  sp.WZY002）的烯醇脫氫酶基因核苷酸序列 ；該烯 醇脫氫酶基因可與表達載體連接構建得到含該基 因的胞內表達重組質粒，再轉化至大腸桿菌菌株 中，獲得重組大腸桿菌 ；該重組大腸桿菌經細胞 破碎，分離純化獲得重組烯醇脫氫酶 ；該重組烯 醇脫氫酶具有還原烯醛、烯酮、芳香醛和芳香酮等 底物生成對應的醇的能力 ；利用重組大腸桿菌或 重組烯醇脫氫酶為生物催化劑同時催化醇的氧化 和醛的還原，可以生成巴豆醛、苯甲醇、橙花醇和 香葉醇。